１３日に水に晒した蕎麦を引き上げ水切り中です。

夜は、気温が下がるので凍ってしまい、日中は融けるを

繰り返し水を切っていきます。

毎日袋の中で混ぜて均等に乾燥する様にかまってあげます。

２月２３日（土）２４（日）そば処いたくら亭にて

寒ざらし蕎麦を召し上がって頂けますので是非ご来店

下さい。

当日は、２日間限定のメニューのみの販売となります

飲み物・天婦羅メニューは、通常の通りですが、蕎麦メニュー

ご飯メニューは、販売しておりませんので、ご了承下さい。

 

今年は、寒さらし蕎麦をしっかり味わって頂ける様に

輪島産《天日干し粗塩》・糸魚川産《翡翠山葵》いたくら産《延命清水》

で蕎麦本来の美味しさをご賞味下さい。

～限定メニュー～

寒ざらし蕎麦・・・１，２００円（ざる）

天婦羅寒ざらし蕎麦・・・１，６００円（ざる）

中盛＋２００円　大盛＋４００円となります。