昨日７日間川の冷たい水に晒した蕎麦の実を引き上げてきました。

非常に気温も低く水温も低かったので、美味しい寒ざらし蕎麦に仕上がりそうです。

軒下につるし水切り中（７日間）

今朝はカチカチに凍っていました。