新潟県上越市板倉区 いたくら観光ガイド

いたくらブログ

寒晒蕎麦

新年おめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。🐗

 

13日(日)寒晒蕎麦仕込みをします。

玄蕎麦を冷水に7日間浸し引き上げてから水気を

切り乾燥する事で、夏に美味しい蕎麦が食べれる様になります。

今年は、67,5キロを仕込み2月7月にそば処いたくら亭

にて寒晒蕎麦を食べて頂くイベントを開催いたしますので、日程

内容が決まりましたら、お知らせしますのでお楽しみにΣ(・ω・ノ)ノ!

 

 

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