なつみ 「新蕎麦」 2017年10月9日 投稿 10月7日から始まった新蕎麦を試食してみました。 始めて使う品種なので不安もありましたが、さっぱり あっさりして、もちもちした蕎麦に仕上がりました。 おかげさまで大勢の皆様よりお越しいただけました。 もうしばらく販売出来そうなので、お早目においで 下さい。 6月に播種をして8月には花が満開になりましたが その後の天候不順の為収穫時期が2週間 ほど遅れ9月下旬に刈り取りを行いました。 その後☀天日乾燥をして蕎麦粉にひいた蕎麦です。