新年おめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。🐗

 

１３日（日）寒晒蕎麦の仕込みをします。

玄蕎麦を冷水に７日間浸し引き上げてから水気を

切り乾燥する事で、夏に美味しい蕎麦が食べれる様になります。

今年は、６７，５キロを仕込み２月・７月にそば処いたくら亭

にて寒晒蕎麦を食べて頂くイベントを開催いたしますので、日程

内容が決まりましたら、お知らせしますのでお楽しみにΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！