山葵と言っても色々な物があります・・

それぞれ特徴があって良いとおもいますが、寒ざらし蕎麦で

今回使用する山葵は、一味違います。

原料は、糸魚川産「真妻わさび」１００％沢山ある品種の中

でも最高級のわさびで作った純わさびの粉末です。

辛味は、強いですがすーっと鼻から抜けていき香りも豊で

蕎麦との相性も抜群です。

 

２３日・２４日寒ざらし蕎麦と一緒にお召し上がりください。