新潟県上越市板倉区 いたくら観光ガイド

いたくらブログ

寒ざらし蕎麦

昨日7日間川の冷たい水に晒した蕎麦の実を引き上げてきました。

非常に気温も低く水温も低かったので、美味しい寒ざらし蕎麦に仕上がりそうです。

軒下につるし水切り中(7日間)

今朝はカチカチに凍っていました。

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